約1年前に「十五夜卵ご飯」として週末の朝ごはんのご提供を始めました!
朝ごはんを担当してくれているネネさんのお料理に惚れ込んだ私が、おすすめして始まった朝営業でした。
しかし、ネネさんの病気による休業や、立て続く物価高騰の打撃もあり、
朝ご飯営業は、6月の営業をもって一旦終了とさせていただくことになりました。
1年間、朝からお出かけいただいた皆様、本当にありがとうございました。
今後は予約制で、「ネネさんのお料理を食べる会」など開催出来たらと考えています。
ご希望があればお声がけくださいね。
それでは
6月の最終営業は
8日土曜日
22日土曜日
となります。
是非、最後の機会にお出かけください。
ありがとうございました。
ごはんの中で、お月見。
古都京都「観月の文化」がいきづく朝食を。
養鶏飼料の安全性を徹底的にこだわった「とりとんファーム」の平飼いたまご「龍神コッコ」を使っています。
トウモロコシをたくさん食べた鶏の黄身は、「十五夜の月のような」鮮やかな黄色です。米、糠、おから、魚粉、大豆、遺伝子組み換えでないトウモロコシなど、厳選素材20種類、自家製発酵飼料で飼育した、その美味しさが詰まった黄身を、まずは、「白醤油漬け卵」で食したあと、次に、「生卵かけ御飯」として、それぞれの味で、二度、お楽しみください。
白醤油漬け卵
生卵かけ
ふわふわ卵ごはん
二杯目の卵かけ御飯を、ふわふわに泡立てた「メレンゲ白身」でお召し上がりいただくことも可能です。
ご希望の方は、お声がけください。なお、お出しするまでに、多少のお時間がかかりますので、あらかじめ、ご了承ください。
※混雑時には、誠に申し訳ございませんが、お受けできないときもございます。
京都のブランド米にこだわってみました。甘み、旨み、粘りのある「京都産こしひかり」。香り良し、白くつやあり、甘みある、京都府産特別栽培米「京式部」。どちらも、京料理人や料亭が、好んで認める味をお届けいたします。
当店からも、ほど近い「清水寺」の縁起ものとして、訪れる観光客に人気のスポット「音羽の瀧」。
学業、恋愛、健康のご利益があるという滝の名水に、さらに清水寺でご祈祷をされた「音羽霊水」を、ご来店のお客様への、ささやかな気持ちとして、米炊きの水に加えてみました。
胡瓜、茄子、茗荷、生姜を「紫蘇」で風味づけした、無添加、手作りのおつけものです。卵かけご飯の箸休めとしてご賞味ください。
初めてのお客様も、幾度となくお越しいただくお客様にも、食膳のお楽しみの一つとして「気まぐれ一品」を、その時々お品を変えて添えさせていただきます。(写真は、イメージです)
卵かけ御飯の「たまご」をつかったオリジナルのデザートです。生クリームとキャラメルソースが、お口の中で、 ブリュレさながらの味わいになるよう仕上げてみました。
卵かけごはんを、より美味しくいただけるように、特製のふりかけ「十六夜月」をご用意いたしました。ほのかに梅の香りが漂う、うめ塩味で、この御飯のために調合した、当店オリジナルの特製ふりかけです。
あさいち御飯 | 1,200円(税込み) |
瓶ビールほか各種(朝飲みも可能) | 瓶ビール480円(税込み) |
特典 | インスタグラムで、ハッシュタグ「#卵かけごはん」をつけて投稿いただいたお客様にコーヒーを進呈。(お一人様ごと) |
営業時間 | 冬季期間は、土曜日のみ営業 朝9時からお昼ごろまで |
ご予約 | ご予約にて、お時間の調整は可能です。 |
※食事は、原則、スタンド形式になります。
※飲食代金は、前払い制になります。
※店舗スペースにより、お客様用のトイレはございませんので、あらかじめ、ご了承くださいませ。